12/09/2023

¿Cayeron las ventas de alimentos y bebidas?

Estos bienes de primera necesidad son los que más aumentos sufrieron en la canasta básica.

Según las palabras de Gustavo Herrera, el presidente de la Cámara de Comercio e Industria de Salta, a El Tribuno, las ventas vienen en picada. En agosto habrían bajado entre un 8 y 12% en la provincia, siendo el rubro de alimentos y bebidas el más golpeado.

Desde la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) coincidieron en esto último, aunque no exactamente con los mismos números. Al respecto, Herrera dijo: "A veces los porcentajes que muestra CAME no son los mismos que tenemos nosotros y es muy difícil comparar. Pero lo que es fácil comparar es que la gente cada vez puede comprar menos en los súper y en los negocios de barrio".

No es casualidad la baja en el consumo de este sector, ya que es el que siempre resulta más golpeado por las subas y representa una parte fundamental en el índice de inflación. El Instituto de Investigación Social, Económica y Política (Isepci), que es el organismo técnico de Libres del Sur, hizo su habitual relevamiento de precios en negocios de barrios y dio que los alimentos básicos incrementaron un 27% su valor sólo en un mes en el conurbano bonaerense.

Según el titular de la cámara de comercio, la gente ya ni siquiera recurre a comprar y almacenar y los negocios “intenta por lo menos mantener las puertas abiertas y está trabajando con el margen mínimo, que permita por lo menos pagar las deudas, pagar a los empleados y los impuestos".

¿Cuál es tu estrategia para convivir con estas subas? ¿Dejaste de consumir algún alimento?